Ponure, zimowe popołudnia – czas, kiedy człowiek notorycznie pęta się po domu, ciągle sprawdzając zawartość lodówki i szafek, bo na coś ma ochotę, ale nie wie, na co :P Coś słodkiego, rozgrzewającego, dostarczającego energii i witamin? Chyba właśnie o coś takiego chodzi, czyż nie? ;o)
Ingrediencje:
* 1 dojrzałe mango
* 2 banany
* 6 orzechów włoskich (12 połówek) Read the rest of this entry
Barmbrack to słodki chlebopodobny wypiek tradycyjnie spożywany w Irlandii na Halloween. To święto już co prawda dawno za nami, ale bakaliowy chlebek jest zdecydowanie zbyt pyszny, by piec go jedynie raz do roku ;o) Mój barmbrack jest co prawda oszukamy, bo zamiast drożdży piwnych (po angielsku „barm”) do spulchniania używam sody, ale tak jest po prostu szybciej. Zresztą sami wiecie, jak to jest w tradycyjnymi recepturami – w każdej wiosce, a nierzadko w każdym domu poszczególne potrawy przygotowuje się odrobinę (a czasem i zupełnie) inaczej.
Ingrediencje:
* 1 kg mąki pszennej
* 1/2 l maślanki
* 300 g cukru Read the rest of this entry
Dziś muffiny w trochę innej wersji, bo wytrawne, choć robione na bazie mojego ulubionego i najczęściej używanego przepisu. Propozycja idealna dla tych dziwadeł, co słodyczy nie lubią (o zgrozo, też ostatnio nabieram lekkiej awersji do słodkości, szczególnie do czekolady O.O) albo się odchudzają (choć nie będę twierdzić, że ciacha są wielce dietetyczne i niskokaloryczne, bo to nie do końca prawda, ale niewątpliwie lepsze takie, niż z cukrem i czekoladą na ten przykład) albo z jeszcze innych niezrozumiałych przyczyn odmawiają sobie drobnych radości stanowiących sens życia :D
Ingrediencje suche:
* 1 szklanka mąki pszennej tortowej
* 3/4 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
* 2 płaskie łyżeczki sody Read the rest of this entry
Jak wspominałam w poprzednim wpisie muffinów dotyczącym, receptura, z której zazwyczaj korzystam jest uniwersalna i otwarta na przejawy inwencji własnej. A skoro nie ma strachu, że w wyniku eksperymentów coś wybuchnie, wyhoduje nóżki albo upstrzy twarz eksperymentującego kilkoma bolesnymi i paskudnymi czyrakami, trudno się oprzeć pokusie puszczenia wodzy fantazji. Inspiracją ku temu niech będzie muffinowa wariacja z białą czekoladą, wiśniami i kardamonem :o)
Ingrediencyje suche:
* 1 i ¾ szklanki mąki
* 1/3 szklanki cukru
* 2 płaskie łyżeczki sody
* ½ łyżeczki proszku do pieczenia
* 3 kopiaste łyżeczki mielonego kardamonu Read the rest of this entry
No bo kto nie lubi muffinów? Ano racja, każdy lubi. A przepis, który kiedyś znalazłam w jednej z Filiżanek Smaków i który Wam tu zaraz zaprezentuję (w formie i tak już mocno odbiegającej od oryginału) jest dokładnym przeciwieństwem większości tajemnych wiedźmich receptur na czary podłe a złośliwe, gdyż jego składniki można wedle upodobania zmieniać, modyfikować i podobne cuda z nimi czynić. Co oznacza, że muffiny nigdy nie wyjdą naprawdę podłe a złośliwe. Choć to akurat prawdopodobnie mało kogo zmartwi.
Ingrediencyje suche:
* 1 i ¾ szklanki mąki
* ½ szklanki cukru
* 2 płaskie łyżeczki sody
* ½ łyżeczki proszku do pieczenia
* 2 czubate łyżki niesłodzonego kakao Read the rest of this entry
