Tag Archives: kakao

38. Chili sin carne

Zwykły wpis

Dla nikogo chyba, kto regularnie odwiedza wiedźmią chatkę, nie jest tajemnicą ani zaskoczeniem wiedźmia miłość do wszelkich dań jednogarnkowych, co finalnie wyglądają wszystkie tak samo, czyli jak breja w dziwnym kolorze z pływającymi weń kawałkami różnych dziwnych rzeczy ;o)

Tym razem będzie meksykańsko. Ale… to chili sin carne to co takiego właściwie? Prawie to samo, co popularne chili con carne, tylko bez carne – mięsa ;o) Wczoraj po raz pierwszy zrobiłam to danie samodzielnie, posiłkując się inspiracjami z kilku, o ile nie kilkunastu przeczytanych wcześniej przepisów i sklejając je w jedną niepowtarzalną całość. I… zakochałam się z miejsca! Muszę nieskromnie napisać, że finalny efekt był (i jest, bo jedna porcja się jeszcze ostała) naprawdę oszałamiający i danie na stałe zagości w wiedźmim repertuarze kulinarnym.

chili sin carne

Ingrediencyje:
* 3 dorodne czerwone papryki
* 1,5-3 (w zależności od preferencji co do stopnia ostrości) papryczki chili
* 8-10 dużych słodkich pomidorów (+1-2 łyżeczki koncentratu pomidorowego) lub dwie puszki pomidorów krojonych wraz z zalewą
* 2 puszki czerwonej fasoli Read the rest of this entry

Reklamy

37. Mississippi Mud Pie (tarta bardzo czekoladowa)

Zwykły wpis

Z dnia na dzień zrobiło się jesiennie. Na wiedźmi nastrój ten fakt nie ma negatywnego wpływu, bo to cudowna pora roku, ale przecież nie każdy jest takim dziwadłem ;o) Tym, którym brak słońca zaczyna powoli doskwierać chciałabym zaproponować inny niezawodny poprawiacz nastroju – czekoladę w dużych ilościach :D Na przykład w formie pysznej tarty na kruchym kakaowym spodzie, z wilgotnym i nieco „błotnistym” (jak sama nazwa tego wyśmienitego deseru wskazuje) czekoladowym kremem, warstwą bitej śmietany i jakimś owocem dla przełamania całej tej słodyczy.

mississippi1

Ingrediencje – ciasto:
(proporcje na formę do tarty o średnicy 30 cm; w przypadku posiadania mniejszej foremki polecam zajrzeć na Kwestię Smaku, gdzie podpatrzyłam przepis, albo po prostu przeliczyć)
* 270 g mąki
* 60 g cukru pudru
* 3,5 łyżki gorzkiego kakao Read the rest of this entry

19. Ciasto czekoladowo-wiśniowo-jogurtowe

Zwykły wpis

Czekolada i wiśnie to połączenie aż nazbyt oczywiste. A gdyby tak… przełamać je jogurtową nutą, gdzieś w tle wkomponować posmak trufli lub kawy? Brzmi jak zaklęcie zdecydowanie godne wypróbowania, czyż nie?

ciacho_wisnie_jogurt

Ingrediencje ciastowe:
* 2 szklanki mąki
* 1 szklanka cukru
* 1 szklanka mleka
* 1 jajko
* 2/3 kostki Read the rest of this entry

06. Muffiny czekoladowo-imbirowo-bananowe

Zwykły wpis

No bo kto nie lubi muffinów? Ano racja, każdy lubi. A przepis, który kiedyś znalazłam w jednej z Filiżanek Smaków i który Wam tu zaraz zaprezentuję (w formie i tak już mocno odbiegającej od oryginału) jest dokładnym przeciwieństwem większości tajemnych wiedźmich receptur na czary podłe a złośliwe, gdyż jego składniki można wedle upodobania zmieniać, modyfikować i podobne cuda z nimi czynić. Co oznacza, że muffiny nigdy nie wyjdą naprawdę podłe a złośliwe. Choć to akurat prawdopodobnie mało kogo zmartwi.

mufiny2

Ingrediencyje suche:
* 1 i ¾ szklanki mąki
* ½ szklanki cukru
* 2 płaskie łyżeczki sody
* ½ łyżeczki proszku do pieczenia
* 2 czubate łyżki niesłodzonego kakao Read the rest of this entry