19. Ciasto czekoladowo-wiśniowo-jogurtowe

Zwykły wpis

Czekolada i wiśnie to połączenie aż nazbyt oczywiste. A gdyby tak… przełamać je jogurtową nutą, gdzieś w tle wkomponować posmak trufli lub kawy? Brzmi jak zaklęcie zdecydowanie godne wypróbowania, czyż nie?

ciacho_wisnie_jogurt

Ingrediencje ciastowe:
* 2 szklanki mąki
* 1 szklanka cukru
* 1 szklanka mleka
* 1 jajko
* 2/3 kostki
* 2 łyżki dżemu wiśniowego
* 2 łyżki kakao
* 1 łyżeczka sody
* 1 szklanka drylowanych wiśni (świeżych, mrożonych lub z kompotu)

Ingrediencje nadzieniowe:
* 1 tabliczka czekolady z miękkim, nieowocownym nadzieniem (truflowa, kawowa, tiramisu itp.)
* 1 mały kubek (150g) jogurtu naturalnego
* 1/2 szklanki mleka
* 1 opakowanie niesłodzonego budyniu śmietankowego
* 20g masła
* 1 łyżeczka cukru

1. Przygotowanie ciasta:
Utrzeć jajko z masłem i cukrem, dodać dżem, kakao i nadal ucierać, porcjami dolewając mleko. Dodać mąkę i sodę, wymieszać. Wyłożyć na małą okrągłą tortownicę lub do szerokiej formy babkowej, na wierzchu ułożyć wiśnie. Piec w 170 stopniach (z termoobiegiem) przez 30 minut. Następnie wystudzić i przekroić poziomo.
2. Przygotowanie nadzienia:
Masło i czekoladę rozpuścić w garnku z grubym dnem na bardzo małym ogniu lub w kąpieli wodnej, stale mieszając. Jogurt podgrzać w mikrofalówce przez 30 sekund, następnie połączyć z rozpuszczoną czekoladą. Dalej podgrzewać, stale mieszając i dodając porcjami budyń rozpuszczony w mleku. W razie potrzeby dosłodzić. Gdy zgęstnieje, zdjąć z ognia i wystudzić.
3. Wykończenie:
Przekrojone ciasto przełożyć chłodną masą jogurtową, całość można z wierzchu udekorować czekoladową polewą. Następnie całość schłodzić w lodówce przez kilka godzin.

Przepis znaleziony w którejś Filiżance Smaków i odrobinę zmodyfikowany.

Reklamy

5 responses »

  1. niestety, Dejwis zaprotestowal. utrzymuje, ze chce mi sie piec tylko rzeczy, ktorych on nie lubi – wisnie, biala czekolada.. ale spoko spoko, jedzie za tydzien do Polski to bede sobie sama piec. sama dla siebie. porcja w wersji mini. ewentualnie mini hatchback. ^^

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s